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        關于中藥材保存的11個問題?新鮮人參發霉了還能吃嗎!
        once100投稿訪客 / 2022-12-04

        【根據紫塵閣傳承人線上直播課程整理】

        居家如何保存中藥材?

        經常使用中藥材的紫薯經常會面臨一個問題:**的中藥材沒有用完,該如何保存?

        如果藥材沒有保存好,很容易讓中藥原本的功效降低,甚至發生霉變。因此,短時間內服用不了的中藥材或者中藥飲片要合理保存。

        作為中醫小白,生活中我們應該怎樣正確的保存中藥材呢?一起看看紫塵閣藥門傳承人虛宏老師的專業分享吧。

        一、干燥存放

        中藥材的含水量超過15%時,容易發生蟲害、霉變。故對于含水量高的藥材,要借高溫、太陽、風、石灰干燥劑等力量,選用曬、晾、烘、微波、遠紅外線照射等方法,將含水量降到15%以下。

        把藥材攤在席子上,擺在太陽下曬,是目前降低中藥材含水量最常用方法。如果條件允許,可用架子把草席架空。

        對于一些含水分或淀粉較多的藥材,如貝母、百合、延胡索等,應先用開水燙煮或蒸,再放在太陽下曬。

        有些藥材不耐久曬,如麻黃,久曬后有效成分的含量會減少,應放在通風的室內或遮蔭的棚下陰干。

        此外,有些高價藥材容易生蟲、發霉,如人參、虎骨等,應密封保存,用石灰保持藥材干燥。

        注意事項

        藥材在干燥前都要充分散開,使其干燥均勻,避免局部含水量超標發生霉變。同時為了保持藥材的純凈度,干燥室應清潔通風,干燥器械要干凈無污染。

        二、合理貯藏

        中藥飲片易生蟲,保存很困難,目前保存的方法有如下幾種:

        1、硫磺熏藥。用硫磺熏藥不會霉變,顏色鮮艷不生蟲,但國家對硫有明確規定,不能用硫磺。

        2、用鈷60(Co60)射線照射,藥不生蟲,但國家沒有推出,因為可能有輻射殘留。

        3、低溫儲存。這個成本比較大,夏天的時候空調要一直開著,以保持低溫。

        霉菌和害蟲在10℃以下不易生長,且泛油、溶化、粘連、氣味散失、腐爛等藥材的變質反應在低溫時也不易發生,所以將藥材放在陰涼干燥處(如冰箱),有利于保存其有效成分。

        注意事項

        紫塵閣沒有用任何除蟲的方法處理中藥飲片,完全是原生態的一個藥材。虛宏老師建議紫薯們買回去后需放冰箱低溫保存,以免生蟲產生不必要的損失和誤會。

        4、避光。像花葉類這種在光照時容易起變化的藥材,應貯藏在暗處及陶瓷容器、有色玻璃瓶中,避免陽光直接照射。

        5、密封。種子類藥材(白扁豆、麥芽、薏苡仁等),密封保存可防止老鼠撕咬;容易風化(芒硝等)和揮發(冰片等)的藥材,密閉保存可避免有效成分丟失。

        密封時,將藥品放在干凈的玻璃瓶中后,蓋嚴瓶蓋,用蠟轉圈滴在瓶口處封嚴即可。另外,陶瓷罐、真空袋也是不錯的密封容器。

        關于中藥材的11個問答

        小編以前曾購買過黃芪,由于存放不到位,就生蟲了,一直以為還可以用,也不舍得扔掉。

        直到聽了虛宏老師的直播后才知道:生蟲的,走油的、串味的、發霉的藥材都是不能用的。

        為了讓大家更加明確的掌握正確保存中藥材的方法,小編整理出虛宏老師關于中藥材保存方法互動中最具代表性的11個問答,希望看完后你能有所收獲。

        1問:買了十幾種藥材,常溫放了一年多都沒事,這正常嗎?

        答:有的藥容易出蟲,有的藥不容易出蟲。像粉線大的藥,還有含有糖分的一些藥,都特別容易出蟲;有的藥你直接放到那里,晾在那里,放上十幾年都沒事,也屬于正常的。

        2問:藥材在冰箱里一般可以放多久呢?

        答:看是什么藥材,一般的都建議真空包裝起來。

        3問:《傷寒論》里的半夏是現在的哪種半夏?

        答:是現在的旱半夏,咱們紫塵閣現在使用的就是這種半夏,有時候會使用到生半夏,但生半夏在使用的過程中需要非常非常小心。

        4問:桂枝不出蟲正常嗎?

        答:正常,因為桂枝是一種芳香性的藥材。大家都知道花椒,在夏天容易出蟲的季節,可以把花椒包起來之后放到其他容易出蟲的藥里面,來預防出蟲。因此芳香性的藥材很不容易出蟲,桂枝就是比較芳香一類的藥材。

        5問生蟲的草藥還能用嗎?

        答:不能用,蟲蛀霉變的中藥都不可以用。

        6問:靈芝放冰箱里可以保存嗎?

        答:可以,靈芝放冰箱里,最好用抽真空的袋子包裝,因為靈芝特別容易出蟲。

        7問:第一道地中藥產地有哪些?

        答:很多書都有記載。比如浙八味、四大懷藥。

        紫塵閣不僅僅在追求藥材質量,還追求藥材的原產地——道地。作為藥門傳承人,閣主曾經叮囑我:“中藥這一塊兒你不要考慮價格,只考慮質量,在同等質量的前提下再考慮價格。

        8問:蜂蜜要放冰箱嗎?蜂蜜冬天會結成固體,正常嗎?

        答:蜂蜜不需要放冰箱,常溫儲存就可以,蜂蜜很特殊,不輕易壞。蜂蜜冬天結成固體是正常的。

        9問:我買的桂枝和川芎兩年了,沒長蟲,還能用嗎?

        答:像這種味比較辛躥一點的藥材,一定要注意不要讓它走味,這就可以用。在藥典中,也沒有很明確的一個規定,現在的商品一般都有保質期限。

        大家都知道阿膠,阿膠是一個商品,那它的保質期是多久?是60個月,就是5年時間,其實這是為了應付這個所謂商品的概念而出的保質期。

        中藥里面是怎么規定的呢?中藥規定只要不發生霉變、蟲蛀、走油、或者竄味,它都是可以長期使用的。

        中藥是這樣規定的,例如存放了五年的藥材,只要檢測后藥材的含量能達到藥典的標準,也是可以使用的。中藥并不是像商品一樣有保質期,保質期過后就不能使用了。

        比如像牡丹皮,味比較辛躥,如規定的復檢期是兩年,在保存兩年之后,按規定給藥材取樣,對取樣藥材的含量進行檢測, 檢測后只要它可以達到藥典的標準,是可以繼續使用的。

        同樣的道理,人參放久了,沒有發生霉變蟲蛀也是可以吃的。

        10問:中藥經常用酒,黃酒有保質期嗎?

        答:黃酒有保質期的。

        11問:紫塵閣蜜炙甘草是怎么臨方炮制的?

        答:紫塵閣臨方炮制的蜜炙甘草,片型大小、炮制成品自己看,蜜炙炮制是最考驗加工方法的,真正的黏而不粘,疏松不粘手,這就是紫塵閣的藥材要求。

        我們有底線,有敬畏心!對于藥材的敬畏心和底線,對于萬事萬物的敬畏心和底線,是大醫派紫塵閣給予紫薯們選擇中藥最大的安全感。

        對中藥保存方法的知識盲區,聽完虛宏老師的講解后總算是稍微填補了些許。小伙伴們,今天虛宏講解的關于中藥材的保存方法都學會了嗎?

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